最近,有些朋友问我,红酒和葡萄酒有什么区别?为什么非要用两个词语?今天我们来谈谈红酒和葡萄酒的区别。
当我们许多人谈及红酒时,潜意识就是指葡萄酒。红酒就是那种红色,尝起来酸酸涩涩的干红。其实这是个误会。
就像上面所说的,红酒只是众多葡萄酒中的一种。它代表红葡萄酒。我们称之为“干红”,英文名为“干红葡萄酒”,是一种红葡萄酒。
葡萄酒可按颜色分为三类:红葡萄酒(红葡萄酒)、白葡萄酒和桃红葡萄酒。通常,这种区分是更好的区别,主要是通过颜色来区分不同物种的颜色。
这种区别需要使用我们的舌头了,尝起来丝毫没有甜味的救是干型的;微微感到有甜度的是半干型的;比较甜的是半甜型的;舔到油腻是甜型的。
我们通常饮用的干红葡萄酒和干白葡萄酒都是静止葡萄酒,从酒瓶形状和外观可以区分静止葡萄酒和起泡葡萄酒。
其他产地的起泡酒也有不同的名称,例如西班牙的卡瓦(Cava)起泡酒和德国的赛克特(Sekt)起泡酒。
雪利酒:产于西班牙,发酵方式和波特酒大概相同,不过加入了白兰地,所以酒精也比较高,在17度到20度之间。
这种酒是由水果为原料酿制成的,以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地,简称白兰地。而且他水果酿造的白兰地就不能叫白兰地了,必须加上水果名称,像苹果白兰地、樱桃白兰地等