大多数中国的酒民，不习惯喝“洋酒”。也有一些人也许有机会喝“洋酒”，对它可能有一种特殊的爱好。周作人是一例洋酒。他撰文说：“日本的清酒我颇喜欢，只是仿佛新酒模样，味道不很静定。葡萄酒与橙皮酒都很可口，但我以为更好的还是白兰地。”“惠司格”

　　早在鸦片战争爆发以前，中国已出现“白兰地”、（威士忌）、“葡萄酒”等各式“洋酒”达数十种。当代各类“洋酒”的诸多牌，早随着资本主义原始积累时期发达起来的远洋舰队，已长驱活跃在出老亚洲大陆的中国市场上。在大不列颠帝国的兴旺和开拓中，英伦三岛济名的“威士忌”五大家属，因树立起“国际性饮料”的赫赫地位洋酒，为英国政府财政收入立下汗马功劳而受到英王封赐爵位的荣耀。

　　在中国历史上，个受到“洋酒”款待的要数清末北洋海军大臣李鸿章。他曾因德军舰长之邀，在天津大沽口登德舰赴宴。德舰长为表敬意，以一瓶酿于15世纪、号称“世界古酒”，价值200英傍的佳酿招待李鸿章。

　　在驰名于世的“洋酒”中洋酒，同样名目繁多，最的有法国“白兰地”、“香槟酒”，英国苏格兰“威士忌”，苏俄“俄得克”，牙买加“劳姆酒”，日本“清酒”，意大利“味美思”，葡萄牙“波尔图”，西班牙“惹拉兹葡萄酒”，德国“慕尼黑啤酒”和捷克“比尔森啤酒”等等。奇怪的是，崇尚世界名酒的美国却从未生产出一种被世界公认的名酒。

　　享有世界盛誉的法国“白兰地”，是用葡萄酒蒸馏制造的。“白兰地”一名，由荷兰语意即“烧过的酒”转化而来洋酒，传说是一个荷兰船主为了运输方便，就浓缩葡萄酒体，打算到家后才重新兑水，不料这种经过蒸馏的葡萄酒，立刻受到意外的欢迎，在法国被誉为“生命之水”。1909年5月1日，法国政府公布了一条法令，规定只有科涅克地区生产的“白兰地”才能称为名酒，并受到的保护。马德里条约和里斯本条约带规定：凡签字均同意不使用“科涅克”称号。谈到法国白兰地的龄洋酒，法国的酒商流行这样一种说法：“女人的一生的时期是从25岁到40岁之间，白兰地也是一样。”意即陈放25年至40年的白兰地更佳。法国“白兰地”在英国及英属地区销售时，由英国人在“白兰地”商标上将不同酒龄印上不同的英文缩写：V、O、P--表示“极老”；V、S、0、P-表示“最老”；V、O--表示“很老”；E、O-表示“超老”。其实，按法国规定，除了“纪念品白兰地”外，没有超过5年半的酒龄。英国代理商为了“宣传”的需要，把一个“老”字安上去，可以随便说它有30年、50年的酒龄。实际上，“拿破仑”白兰地与“三星”白兰地的酒龄，一般的也只有5-6年左右。

　　香槟酒是法国香槟地区出产的葡萄酿成的低度酒，法国政府同样规定，只有香槟地区出产的这种酒才能以“香槟”命名，并受到国际酒法的保护，任何都不准使用“香槟酒”的名称洋酒。这种用软木塞塞严瓶口的起泡酒，一旦木塞打开，一股激烈的气体和酒从瓶口冲冒而出，往往能增加饮酒的气氛，因而它已成为不少祝贺节日用的“庆祝酒”：一条新船下水，人们用香槟酒为它祝福；一个演员登场演出洋酒，也开香槟酒答谢来宾；富有浪漫气息的情侣在月下慢品细饮，香槟酒最能增加气氛和情

　　最后值得一提的还有被称之为“海盗之酒”的兰姆酒（郎姆酒）。据说外国人中凡具有“冒险血液的人”，都喜欢饮用郎姆酒。喝这种酒，既有热带色彩，更具浪漫气息。有人说：“威士忌可以使女孩子停止争辩，啤酒可以使她柔顺，琴酒可以使她解除武装洋酒，只有郎姆酒才能博取她的欢心。”英国大诗人威廉·詹姆斯也说：“兰姆酒是男人用来博取对方说“是”的更大法宝，它可以让一个女孩子从冷若冰霜而变得柔情似水。”