近日，韩国更大的搜索引擎和门户网站NAVER发表题为《这个拥有120多年历史的中国葡萄酒企业全球第二！》的新闻报道张裕。目前，NAVER全球用户量已突破2亿葡萄酒厂家葡萄酒厂家。
被誉为“中国更大葡萄酒企业”的张裕葡萄酒厂家，以11.47亿美元（约74.27亿人民币）的品牌价值位居全球更具价值葡萄酒品牌TOP2。
1892年，华侨企业家张弼士赴烟台考察后，认定烟台具备种植酿酒葡萄和酿造葡萄酒的天然条件，于是投身于葡萄酿酒事业中，创办了中国个工业化生产葡萄酒的厂家——张裕酿酒公司葡萄酒厂家。
此后，张裕的历史延续了120多年，“中国酿酒大师”李记明也参与其中。李记明是个将“酒庄”概念引入中国的酿酒师，他主持开发的酒庄系列产品，推动了中国高端葡萄酒市场的发展。
李记明原来在西北农业大学（现西北农林科技大学）葡萄酒学院任教，同时在中国各地的10余家葡萄酒厂推广先进的酿酒技术，并参与新产品开发葡萄酒厂家。
作为中国代葡萄酒博士的他受到了很多企业的青睐。1999年3月，李记明来到烟台，担任张裕技术中心副主任。2001年，李记明担任张裕总工程师，并将“酒庄”的概念引入中国，同时主导了张裕卡斯特酒庄系列产品的开发。目前，张裕国内的六大酒庄每年吸引200万名游客前往参观。
对于葡萄酒酿造技术，李记明强调，酿酒师的作用比任何工业设备都重要，为了掌握每种酒的微妙变化，每一名酿酒师一年平均品酒次数高达3000次。
李记明表示，要想在与进口葡萄酒的竞争中生存下来，技术保障是必须的。为了打破葡萄酒酿造酵母菌种一直被国外垄断的局面，李记明历时10多年，收集研究本土葡萄酒酵母菌，并利用生物工程技术定向选育酵母菌，最终成功用于生产葡萄酒厂家葡萄酒厂家葡萄酒厂家。此外，他还创新冰葡萄冷冻、冰葡萄酒酿造的核心技术，首开我国冰葡萄酒生产的先河。
在生产方面，张裕积极推进“智能制造”。烟台张裕国际葡萄酒城不仅拥有葡萄酒庄，还包括葡萄与葡萄酒研究院、葡萄酒生产中心、葡萄种植示范园等。偌大的工厂内葡萄酒厂家，一条条机械化生产线高速运转。从葡萄园管理到葡萄酒酿造，整个过程在这里得以实现。
李记明在《财经》的访问中说道，虽然中国葡萄酒的品质近年来有了显著改善，但到目前为止，中国国内许多消费者仍然有“进口酒品质更好”的刻板印象。对此，李记明表示，希望能够开发更适合中国人口味的葡萄酒并广泛宣传，让中国葡萄酒也能在世界上形成潮流。
